注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

梁芷媚——商业故事

谈谈精英教育,网络品牌研究

 
 
 

日志

 
 

像李嘉诚一样“商域无疆”——创业咨询(三)[梁芷媚]  

2009-07-07 12:36:11|  分类: 富二代训练 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 背景资料

《富爸爸的烦恼——创业咨询(二)》里,我给Win布置了一个作业:

如果铺位在以下地点——火车站附近、小区里、偏僻的地方、商务区写字楼边、繁华闹市、某条普通的马路边。

1.       应该开一家怎样的餐饮店;

2.       具体怎样做?

餐饮生意怎么做?

当我们第二次见面的时候,Win对我布置的作业做了如下回应:

火车站附近:优点是人流量大,客源稳定,缺点是铺位租金偏贵,人员素质复杂,消费层次不均匀,在消费层面无法确定的情况下,只能以中低价位的餐饮为主;

小区里:优点是租金便宜人流量固定,客源多为小区住户,发展方向只能是做口碑博回头客,前提是餐厅推出的菜式必须兼具特色、性价比高、菜量适中;

商务区写字楼边:消费层次均匀,租金适中,餐饮价格易定位,客源稳定,也以做口碑为主,餐饮配送和制作时间要求以快为主,聘请一定数量的服务人员来满足配送和快速提供餐饮的时效要求;

繁华闹市:人流量大,消费层次界限明显,不同层次的消费定位都能保证一定数量的客源,铺头租金贵。

偏僻的地方:人流量少,铺头便宜,铺面面积大,消费层次应以有车一族为主,消费定位应走中高档路线,主要做口碑菜式,对厨师的等级和菜式的特色要求比较高。

某条普通的马路边:租金水平适中,人员数量要求不多,对厨师要求不高以快速便捷性餐饮为主;

……

我问Win,你的答案是从哪里来的?

Win得意地回答:想象的!你不会说我闭门造车吧?(真是聪明!不过,不能让他沾沾自喜)

我首先狠狠地表扬了Win一通,接着用一个案例来训练他。

火车站附近的店铺

数年前,好朋友给我介绍了一位成功的餐饮业陈老板,他的发迹史就是从火车站附近的一家小铺卖饭盒开始的。

90年代初,陈老板用高昂的费用顶下当地火车站附近的小铺。小铺只有几平米,原来是卖杂货的,生意不怎么好。

陈老板想做快餐,但问题有两个,一是店铺面积太小,二是附近已经有好些家做快餐的,生意还挺不错。

我问Win:如果你是陈老板,你首先会做什么?

Win说:抢那些快餐的生意……(这是目标,问题是怎么做才能达成目标呢?)在火车站派发快餐的宣传单张,吸引客户……(怎样确定派发宣传单张的时间、地点、所需人手?怎样做到宣传单张比其他快餐有吸引力?)

……

我不断向Win提问题,都是一些操作层面的细节,常常问得他哑口无言。对于聪明人而言,不怕想不到,就怕做不到,他们多半想得很多、很好,却做得很少、很糟。

操作能力——实际上是做事的能力、处理问题的能力。

为何李嘉诚、史玉柱总是点石成金?

很多创业失败的人,败就败在操作层面上。

他们看到一些市场商机便兴奋莫名,不断地说服自己和身边的人:这个生意是如何地填补市场空白,如何地可操作,如何地能赚钱,如今万事俱备,只欠启动资金……

他们喜欢沉醉于自己的商业奇想,总是觉得操作是很简单的事,是别人的事。

他们的大方向也许都没错,市场确实存在这样那样的商机,但是,不考虑操作细节的人,等真正开始操作的时候,往往会走很多弯路,交很多学费,以至创业失败。

我在博文《中国眼镜行业的暴利剖析》里谈到:

我成功地阻止了Tim进入“暴利”的眼镜业,后来他又拿过几门生意来咨询我,大部分被我反对,我反对的理由不是那些生意好不好的问题,而是Tim并不具备做那些生意的条件和资源。同样的生意,别人做能赚钱,他做就可能亏钱。

正如我在《失业后怎样创业?——创业咨询(一)》里谈到的,我们不仅要考虑“我应该做什么”——基于外部环境的需求、基于商机;首先要考虑的是“我能做什么”——基于自身的能力和资源。

我告诉Win:

商机就像石头,遍地都是,如果你只有婴儿的能力,再多的石头、再多的商机,你也是捡不起来的;

为何李嘉诚、史玉柱他们总是能点石成金?不是他们能否遇到很多金子般的大好商机,而是他们具有点石成金的能力,他们能够做到“商域无疆”,不是偶然的运气、机会。

关键不是找商机,而是积聚自己的能量,要向内求,而不光是向外求。

向内求是自我能力的训练。

无论个人还是企业,都要打造自己对生意的运营能力,才能牢牢抓得住商机。

后记

关于操作训练,我的第一课便是:

1.       火车站附近的快餐调查;

2.       如何迅速地了解自己陌生的领域?

 

待续《成为迅速了解陌生领域的高手——创业咨询(四)》

 

版权声明:转载梁芷媚-商业故事请保留作者姓名及出处:

http://liangzhimei-2008.blog.163.com,否则将保留追究法律责任的权利。

 

 

相关日志

【计划出书---你的建议是最好的礼物】【职业化课程():开发高手要跟老板对着干】

【《中国制造》系列导读--生死问题篇】【上工治未病】

保姆助理:穷人的孩子早当家?(一)】【你敢做个刻薄老板吗?】

【企业如何扭亏为盈:看风水不如看数据】【职场管理准则:洗手间】

【最容易被忽略的亏损!——头脑风暴(一)】【《商界》:品牌噩梦之“九月沦陷”】

【提对问题是解决问题的一半——头脑风暴:(二)】【别为羞愧而死】

【开一万年都解决不了问题的会议——头脑风暴(三)】【私企老板“变态”求存】

【职场秘笈:请抄起家伙去找老板】【企业不要只谈团队精神】【山寨版绩效考核气疯老板】

【从办公室的布局看老板的性格、水平】【老板大智慧:西餐厅提高利润的秘密武器】

【行走江湖准则之一:千万别得罪餐厅服务员】【餐厅老板甘心当"二奶"

【失业后怎样创业?——创业咨询(一)】【富爸爸的烦恼——创业咨询(二)】

【《车票》:颠覆你先入为主的判断】【常识新定义:百度、Google【发毒誓不靠谱】

 

&x6211;&x8981;&x5566;&x514D;&x8D39;&x7EDF;&x8BA1;
  评论这张
 
阅读(5584)| 评论(30)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017